Descobre como o magnésio dá balanço à tua vida
com os nossos artigos de Lifestyle.
RITA ANDRADE
Nutricionista e Embaixadora Magnesio Supremo
Depois de um treino, o corpo precisa de repor energia, hidratar-se e fornecer nutrientes
que apoiem a recuperação muscular. Esta salada é fresca, nutritiva e saciante,
ideal tanto para um almoço leve pós-treino como para um jantar rápido.
Além disso, é rica em magnésio – um mineral-chave para reduzir cãibras, fadiga
e melhorar a performance.
Os espinafres, o grão-de-bico e o abacate são uma combinação excelente:
fornecem magnésio, proteína vegetal e fibras que estabilizam a energia. O azeite
e as sementes acrescentam gorduras saudáveis e antioxidantes, que ajudam
a combater inflamação e a proteger as células.
Informação Nutricional (por porção, aproximada): Energia: 320 kcal | Proteína: 12 g |
Gordura: 15 g | Hidratos de carbono: 30 g | Fibra: 10 g | Magnésio: 130 mg
Ingredientes para 2 porções
2 chávenas de espinafres frescos | 1 chávena de grão-de-bico cozido |
1/2 abacate | 6 tomates-cereja | 1 colher de sopa de sementes de abóbora |
1 colher de sopa de azeite virgem extra | Sumo de 1/2 limão | Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação:
1. Lavar bem os espinafres e dispor num prato
2. Adicionar o grão-de-bico cozido, o abacate em cubos
e os tomates cortados ao meio
3. Temperar com azeite, sumo de limão, sal e pimenta
4. Finalizar com as sementes de abóbora por cima e servir fresco
Benefícios nutricionais:
• Rica em magnésio (espinafres, grão, abacate, sementes) – energia, foco e esquilíbrio
do sistema nervoso
• Proteína vegetal (grão, sementes) – manutenção da massa muscular e saciedade
• Fibras – regulação da digestão e glicemia
e ajuda a regular a glicemia4
• Gorduras saudáveis (abacate, azeite) – proteção cardiovascular e ação anti-inflamatória
– Vitaminas antioxidantes (espinafres, tomate) – proteção das células
• Vitaminas C do limão – aumenta absorção de ferro e estabilidade
das vitaminas antioxidantes
Nota:
O sumo de limão não só realça o sabor como aumenta a absorção do ferro do grão-de-bico
e dos espinafres, ajudando a prevenir défices, sobretudo em mulheres. Além disso, potencia
a estabilidade de vitaminas antioxidantes presentes nos vegetais1.
PT-MAGNE-0083.25
1. Hurrell, R., & Egli, I. (2010). Iron bioavailability and dietary reference values. American Journal of Clinical Nutrition, 91(5),
1461S–1467S. Gibson, R. S., et al. (2010). Dietary strategies to improve micronutrient intakes of developing country populations.
Proceedings of the Nutrition Society, 69(4), 523–530.
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